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海港大叔正宗海鲜价格,品牌代理介绍

日期:2020-04-14 10:11:34

  大家好,我是海港大叔,家里三代都在福建漳州的东山岛宫前村,用传

  统的方式捕捞野生海鲜!!我们本地的村们全以渔业为生,要么跟船成为船员,要么从事港口收货贩卖。我在16岁就跟着船出海了,在海上的生活已经20来年了,对大海也是有种独特的感情!

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  也是一个偶然的机会,通过我朋友接触到互联网。了解到国内很多朋友,吃了一辈子的海鲜,有可能根本没有吃到过真正野生的海鲜。养殖的海鲜,营养价值和口感完全没法和野生的比,而且价格还特别贵!

  于是我想着,何不改变传统的销售模式,将渔网对接互联网?

海港大叔正宗海鲜

   我于是去了解怎么样的方式来实现配送,*后发现在速度与鲜度上,顺丰冷链现在基本可实现全国隔天送达。这样一来,不管是国内哪里的朋友,都可以尝到真正新鲜的海味海鲜!连菜市场都不用去。而在价格与品质上,市场或超市上的海鲜参差不齐,想买到一口“鲜”,不仅需要运气,还得有一双慧眼。我对自己亲手捕捞的海鲜信心满满,100%保证野生新鲜,这是底线。

   不管吃的鱼也好、虾也罢,肉质鲜甜又隐隐透着一股海水的咸鲜味儿,那才是让人念念不忘的美味。这样的美味,人工养殖很难做到,想要达到这种鲜,只有野生捕捞才够味儿。

  现在有了互联网销售模式,能够把真正的野生捕捞带到千家万户里,喜欢海鲜,或者喜欢淘海的朋友,可以加我wx:cgw2553!我朋友圈也每天会分享我捕捞的历程和渔获。

海港大叔正宗海鲜

  过去东山岛行业的业态几乎都是以企业对海产品加工进行出口外销,现如今随着冷链技术与生鲜电商的日渐成熟,借助现代发达的物流体系,已经能将东山岛的美味佳肴送到全国千家万户的饭桌了。

   不过网购海鲜应当也要留神,那么网购东山岛海鲜时应该注意些什么呢?

   捕捞是非常讲究时间的,为了保证海鲜的鲜活度,海鲜要在短时间内运送到达并烹饪上桌,这样才能不辜负海鲜本身的品质。很多朋友不了解的是,市面上的各式海鲜都来自不同的船,分为“远洋船”,“大船货”与“小船货”。

  一、“远洋船”:具有很远航行能力的船只,从事大洋性捕捞生产的船舶,一般每次航行半年以上,那么这船上*天捕到的海鲜等到靠岸运输,已经是过了半年的事情,新鲜程度之低可想而知。所以远洋船上捕获的海鲜一般都是到工厂加工成罐头和晒干变成干货,也会被一些商贩便宜收购,距离我们想要的那一口“鲜”,实在是差很多!

  二、“大船货”:这种船是相对比较大型的捕捞船,在海上捕捞十日至二十日后才会靠岸运输海鲜,这类海鲜虽然没有远洋船上的半年之久,但从*日捕获起,很多鱼类虾类是经不起这漫漫十日。那么等待靠岸时已经谈不上新鲜了,更别说还要运输呢。所以这类鲜,也不是我们真正想要的!

  三、“小船货”:只为了保证新鲜和保证质量的捕捞说的就是这种渔船,小船货上的渔民不求量大,出海捕捞来回不超过三个小时,靠岸后会立马将捕捞到的海鲜处理好,放置零下五十度的速冻库,速冻冰封,锁住海鲜的新鲜度,锁住海鲜的口感和营养,这才大家一直以来追求的海鲜!

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   大叔的海鲜供应就是取自“小船货”,不仅快速新鲜,而且生鲜在运输过程中也是用专业的顺丰冷藏车进行持续冷藏,通过其车内温湿度的调节,加少量冰,不仅可以防止干燥,还能使保鲜期延长。“冷冻”这种冰冻海鲜的方式,其实就是把食品外面冻上一层冰,让海鲜与空气隔离,使食物不会氧化,这样可以长期保持食品不出现变质的现象。可以长期保存三个月以上,所以冷冻的生鲜看上去总是一副萎靡的样子,吃起来味道虽没有变质,但鲜味欠佳。“冰封”则是刚刚打捞起来的生鲜处理好,进行急冷冰封,用冰封保存的海鲜非常新鲜,口感也非常好!好的冷链系统可以保证海产品新鲜程度的低损耗,这从时间、温度、安全处理、运输等环节都有很高的要求,给我们在追求鲜的同时保证了安全、卖相与口感。

海港大叔正宗海鲜

   “解冻”在各位小伙伴眼里可能是再简单不过的事情,很多小伙伴解冻的方式就是把海鲜放入一盆水里泡着,甚至会为了加快化冻的速度而用温水来化冻,但其实这种解冻方式是错误的,会大大影响海鲜的口感!海鲜的解冻时间越短越好,色泽越接近原色越好。像虾类的海鲜,可用15℃左右的自来水喷淋解冻,还可放在10℃左右的流动水解冻。但不应放在静置的水中浸泡,切忌把海鲜放入温热的水中解冻。

   而鱼类的海鲜是放置在冰箱保鲜层处解冻的,一般需要24左右小时。建议大家解冻时把食材放置在可排水的容器中,避免融化的水汇聚后浸泡食材,从而影响品质。冰箱用来解冻的地方不要放太多太杂的东西,冷空气需要足够的循环空间来保证食品安全。

  其实吃的鱼也好虾也罢,能吃到那肉质鲜甜的口感和那一股淡淡海水的咸鲜味儿,那才是正点的美味。这样的美味,人工养殖是做不到的;市场上的“黑心商贩”是做不到的,野生捕捞才够味儿。

   喜欢海鲜,或者喜欢淘海的朋友,可以加我wx:cgw2553!或者扫描下面二维码加我为好友,我朋友圈也每天会分享我捕捞的历程和渔获。

  联系我时,请说是在微商世界网看到的,谢谢!

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